Biezpiens ir raudzēts olbaltumvielu produkts, ko gatavo no dzīvnieku piena. To pievieno dažādiem ēdieniem vai patērē vienu pašu. Šāds biezpiens ir trekns, ar zemu tauku saturu un daļēji trekns.
Biezpienu gatavo, karsējot skābpienu, kura laikā no biezpiena atdalās sūkalas. Bieži vien biezpienu neizmanto pilnībā, tāpēc lieko daļu nosūta uz saldētavu. Kā to darīt pareizi, mēs uzzinājām no ekspertiem.
Tātad, lai sasaldētu biezpienu, tam jābūt tikai svaigam neatkarīgi no tā, vai tas ir pirkts veikalā vai mājās gatavots. Pirms biezpiena ievietošanas saldētavā tas hermētiski jāiepako. To var ietīt pārtikas plēvē vai ievietot plastmasas vai stikla traukā. Ja nolemjat uzglabāt traukā, ir vērts ņemt vērā, ka sasaldēšanas laikā produkts palielinās savu tilpumu, tāpēc nav ieteicams ievietot pilnu trauku.
Svarīgi – pēc pilnīgas atkausēšanas biezpienu vairs nevar sasaldēt.
Ieteikumi soli pa solim
Biezpienu sarīvē uz rīves vai sagriež gabaliņos. Sadaliet porcijās.
Ja biezpiena porcija ir pārāk liela, sadaliet to vairākās mazākās porcijās.
Ielieciet biezpienu hermētiskā traukā, atstājot nedaudz vietas.
Ļoti svarīgi uz iepakojuma atzīmēt sasaldēšanas datumu.
Lasi vēl: Tas ir negaidīti: 7 pārtikas produkti, kurus nekādā gadījumā nedrīkst turēt ledusskapī
Lai izvairītos no svešām smakām, ieteicams ietīt trauku ar pārtikas plēvi vai vienkāršu maisiņu.
Temperatūrai kamerā jābūt vismaz -18 grādi.
Biezpiena uzglabāšanas termiņš ir tikai un vienīgi 1-2 mēneši. Lai arī uzglabājiet to saldētavām to nedrīkst tur turēt ilgāt par 2 mēnešiem, tas vienkārši nebūs vairs lietojams.
Ievērojot šos vienkāršos pieredzējušu speciālistu ieteikumus, var izvairīties no baktēriju vairošanās un produkta lietderīgo īpašību zuduma.